《大長垣》是一部全麵展示和反映中華餐飲曆史文化的巨作。該劇以長垣廚師人生經曆為題材,以廚師之鄉長垣為原型,通過主人公坎坷的人生經曆和命運交錯,展現長垣烹飪產生、成長和發展曆史,展現了中原人民吃苦耐勞、艱苦創業、勇於進取、寬厚仁慈、忠義愛國的博大情懷。
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